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出しの旨味が効いた「旨ポン酢」に藻塩を使った「塩ポン酢」

しゃぶしゃぶをポン酢で食べる写真によだれが出そう。

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食楽より、うまいものセレクトショップ「久世福商店」の三種の国産柑橘ポン酢の紹介記事。

酢を使わない、柑橘3種の果汁を使用したすっきりした酸味が特徴。

卓上調味料としてポン酢は欠かせないんすよねぇ、ポン酢は何にでも合うイメージ。

個性の違う2種類のポン酢

「旨ポン酢」は出汁の旨みをブレンドされたもので、「塩ポン酢」は藻塩の塩を使ったさっぱり仕立て。

出汁が入ってるポン酢って酸っぱさによりさっぱりさだけじゃなく、後から旨味と料理の旨味が合わさって相乗効果を生むのがいいところ。

写真に載ってる豚しゃぶとの組み合わせは想像しただけもばっちり合いそう。

「塩ポン酢」は一般的に知ってるポン酢とは色も違い、さっぱりしてそう。

鶏肉や冷奴など淡白な味のものほど合いそうだなあ。

期間限定復活なので気になった方はお早めにチェックしてみてください。