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和牛を使った肉そばが気になる

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食楽より、虎ノ門の「肉そば ごん」が再始動する記事

肉そばと言われてパッと浮かぶのは「港屋」、「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」あたりか

 

この「肉そば ごん」はあの有名な精肉卸のヤザワミートの直営店ということもあり、肉には自信ありといったとこでしょう

 

今回臨時休業からの再始動に当たって定番の肉そばをグレードアップし黒毛和牛を使用した「和牛肉そば」として新登場

和牛の特有な甘味と蕩けるような柔らかさ・・・・いや絶対美味しいでしょこれ

昨年もグルメサイトで取り上げられた時も目に入ってたが、今回の新メニューは前回以上に期待が高い

 

記事を読むと肉だけでなく蕎麦にも山芋を練り込むなど拘りが書かれており、これは気になるメニュー

肉と薬味をそばに纏わせて卵に潜らせて一気に啜る、想像しただけでよだれもの

 

行くのはもう少し先になりそうだが、落ち着いた頃に行ってみたい