今日も一日おいしいものを

美味しいそうと思ったグルメニュースや実際に食べた感想を書いてます

こっくりうまい 丸亀製麺の明太クリーム釜玉うどん

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rocketnews24.com

釜玉ってなんやっけ、確か、釜揚げした麺と玉子混ぜるやつだったっけ?

って思いながらこの記事読んでたらだいたい合ってた。

 

ふっくら感とモチモチ感の奥にあるコシ、ほう

見てたら食いたくなったので行ってきました。

「うまい」じゃなくて、「うんっまぁ・・・」ってなるやつ

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クリームは思ってたよりサラッとしてる。

卵黄をクリームに混ぜたら、一緒になってあまり意味ないんじゃないかと思ったけど、これのおかげでうどんにクリームがどろっと絡んで、もったりこっくりうまい。

確かにうどんを釜からあげたあと、冷水で締めてない分、外側はふっくら柔らかいけど奥にもっちりとしたコシがありますね。

野菜が足りてない気がしたので、気休めにかぼちゃを追加したがこれがアタリ

要はシチューみたいなもんです。

芋天も合いそう。

 

明太子の塩気とピリッとした辛味がいいアクセント

体もあったまってほっこりしました。

 

冷たいものばかり食いすぎて食傷気味な方

夏の終わりに胃を労ってはいかがでしょうか